В жизни хозяйки кулинария занимает далеко не последнее место. Если для семейной трапезы готовим дома, а не заказываем ежедневно еду на вынос в ресторане, то полезные кулинарные рецепты и советы найдутся в этом разделе.

А удачные рецепты от вас ждем для рубрики «Личный опыт».

Кола пригодиться для приготовления оригинальных, но при этом простых и вкусных блюд

Самая распространенная категория блюд, в которой используется кола – напитки. У каждого бармена найдется не один рецепт коктейля, где наполнителем выступает кола.

Также газировку активно добавляют для приготовления необычного кофе. 

А мы добавляем немного фантазии и находим применение коле также в салатах, горячем и выпечке.

Коктейли и напитки

Кола, как наполнитель для коктейлей практически универсальна.

Поэтому, практически любую алкогольную основу можно разбавлять этим напитком.

Но есть особенно удачные и уже проверенные сочетания, которые и советуем попробовать.

Мороженная кола

100г колы

20г мороженного

10г сливок

лед.

Высокий бокал наполняем льдом.

Вливаем колу, кладем мороженое, затем сливки.

Подаем с двумя вишенками, ложечкой и соломинкой.

Крепкая кола

100г портвейна

100г колы

1 ч. ложка растворимого кофе.

Влить в высокий стакан портвейн и колу. Осторожно, не перемешивая, всыпать кофе.

Вставить соломинку и при подаче быстро соломинкой перемешать коктейль.

Правильно приготовленный коктейль должен резко и сильно вспениться белой и плотной пеной.

Виски кола

½ лайма

40г виски

120г колы.

В широкий бокал положить кубики льда. Влить виски, колу.

Выжать сок дольки лайма в бокал. Размешать ложкой. Украсить дольками лайма.

Фантазийная кола

20г гренадина

60г колы

взбитые сливки

Наливаем колу и гренадин в узкий бокал, украшаем взбитыми сливками.

1 чашка свежесваренного черного кофе

1 ч ложка сливок

50 мл колы

лед.

Сварить крепкий кофе, отфильтровать и остудить.

Положить в чашку кубики льда, добавить сливки. Влить кофе, следом колу.

Сладкая кола

50г крепкого кофе

50г мороженного

20г взбитых сливок

50 г колы

Смешать сливки и кофе. Добавить порцию мороженого, сверху залить колой.

Для приготовления блюд кола хорошо подойдет в качестве основы для соусов, как заправка к салатам и горячим.

Добавленный к тесту для выпечки, этот напиток придаст интересный вкус пирогу или печенью.

Салат «Витаминная кола»

3-4 листа салата

4-8 помидорки чери

1 огурец

Зеленый лук

Кедровые орешки

Соус

1 ст. ложка меда

1 ст. ложка колы

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка винного уксуса

соль

Листья салата порвать, чери разрезать на половинки, огурец нарезать кружочками.

Добавить лук и орешки. Ингредиенты соуса перемешать и залить салат перед подачей.

Рис кола по-американски

1 стакан риса

½ стакана изюма

400 г колы

1 ст. ложка сливочного масла

Соль

Колу доведите до кипения в кастрюле, добавляем промытые рис и изюм.

Посолить и варите на слабом огне до готовности. Перед подачей заправить маслом.

Курица в коле

1 тушка курица

200 г колы

200г кетчупа

Соль

Курицу нарезать некрупными кусочками, посолить.

Смешать колу и кетчуп, залить соусом курицу и тушить на среднем огне под крышкой до готовности.

1 ст муки

3/4 ст сахара

½ ч. ложки соды

¼ ч. ложки соли

120 г сливочного масла

2 ст. ложки какао

150г колы

1 яйцо

½ ст кефира

ванилин

Для глазури

3/4 стакана жирных сливок

200 г горького шоколада

Смешать просеянную муку с сахаром, соду и соль.

В кастрюльке на слабом огне перемешать сливочное масло с просеянным какао и колой до однородной жидкости.

Смесь вылить в муку, перемешать.

Яйцо смешать с кефиром и ванилином. Добавить в мучную смесь, перемешать.

Готовое тесто вылить тесто в форму, выпекать в разогретой духовке 35-40 минут.

Приготовить глазурь. Поломать на кусочки шоколад.

Довести до кипения сливки и вылить их на шоколад. Мешать до получения однородной смеси.

Смазать ею верх и бока торта.

Весна 2009.

Обсудить статью на Форуме в разделе Кулинария >>

Поделиться рецептом с использованием колы

Лекарственные растения болот

Краска для волос: вчера и сегодня

Упражнения для королевской осанки