Гамбургер домашний
|
При желании из слоев картофеля и фарша можно сделать настоящий торт! |
- 0,5 кг мясного фарша
- 8 картофелин
- 3 яйца
- 2 ст.л. муки
- 1 ст. растительного масла
- зелень, соль и перец по вкусу.
Картофель отварить, протереть через сито. Добавить к массе яйца, мелко порезанную зелень.
Получилось картофельное тесто, из которого формируем небольшие лепешки.
Из мясного фарша формируем котлетки. Каждую котлетку кладем между двумя картофельными лепешками. Защипываем, обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо и жарим в духовке или на сковороде до готовности.
Картошечка на гарнир
|
Дополнительной заправкой к этому блюду может стать сметана и любой белый соус. |
- 0,5кг картофеля
- 100г сливочного масла
- 0,5 л молока
- зелень
- сок лимона
Масло растереть добела, добавить рубленную зелень и лимонный сок.Перемешать и поставить в холодильник.
Картофель отварить в подсоленном молоке.
Молоко слить, картофель сбрызнуть растопленным сливочным маслом и заправить натертой на терке уже замороженной сливочной массой.
Выложить на листья салата и подавать к столу.
Печеная картошка с сыром
|
Фаршировать печеный картофель можно всем, чем угодно: от мясного фарша до грибов и овощей, ограничение – лишь Ваша фантазия. |
- 6-8 крупных правильной формы картофелин
- пищевая фольга
- 200г сыра
- 50г сливочного масла
- зелень
Картофель моем, обсушиваем салфеткой. Каждую картофелину оборачиваем фольгой и запекаем на противне в разогретой духовке.
Готовая картошка на ощупь должна быть мягкая, с хрустящей верхней корочкой.
Пока картошка печется, укроп мелко режем и тщательно перемешиваем с маслом. Смесь ставим в холодильник.
Готовый картофель вытаскиваем из духовки. На картофелине делаем продольный надрез и раздвигаем половинки.
Разминаем картофельную мякоть, добавляем сливочную массу и тертый сыр. Соединяем половинки картошки и помещаем в духовку на 2-3 минутки.
Картофельная запеканка
|
Чем больше сыра вы положите в блюдо, тем ярче заиграет в нем картофельный вкус. |
- 1 кг картофеля
- 0,5 кг мясного фарша
- 2-3 луковицы
- 300-500г сыра
- соль, перец, специи
Картофель чистим, нарезаем кружочками. Лук мелко режем и обжариваем в масле до золотистого цвета.
Фарш также обжариваем, добавляем соль и специи по вкусу. Сыр трем на крупной терке.
На противень с высокими краями выкладываем слой лука. Сверху размещаем слой картофеля. Закрываем слоем фарша.
Самый верхний слой – сыр. Чем больше его будет, тем вкуснее получится блюдо.
Запекаем в разогретой духовке на среднем огне около часа.
Весна 2009.
Обсудить статью на Форуме в разделе Кулинария
Поделиться рецептом блюда из картофеля
Кесарево сечение
Супергерой: найти и опознать
Упражнения с гимнастической лентой
Сайт работает под управлением 